Cake Citron Praliné vegan

Hello à tous, 

Nouvelle recette cette semaine avec pour ingrédient principal : le citron! 

Le citron est tout à fait de saison en cette période d'hiver, alors autant en profiter! La recette est très très simple et rapide à faire. Le résultat est divin : à la fois tout moelleux et délicat. 

L'association praliné/citron marche vraiment super bien. Le coté sucré du praliné vient s'associé à l'acidité du citron pour un mariage plein de pep's et de douceur à la fois. 

Il est possible de réaliser le praliné soit-même ou bien d'en prendre du déjà prêt (attention parfois il se peut qu'il y est du beurre à l'intérieur et donc pour une recette totalement végétal, il est préférable de bien regarder les ingrédients). 

Cette recette a été réalisée avec un moule à cake de petite taille, environ 18cm, ce qui correspond à environ 6 personnes. J'utilise un petit moule car nous sommes uniquement deux à la maison, mais tu peux aussi doubler les doses et faire la recette dans un plus grand moule. 

Ps : il est préférable d'utiliser des citrons bio ou non traités pour la recette car les zestes vont être ajoutés dans la pâte ;) 

Voila je t'ai tout dit, je te laisse avec la recette! 

 

cake citron praliné vegan

 Fond photo : nouvelle collection 2020 sur Pastryandtravel.com 

Recette

Pour un moule à cake de 18cm :

  • le jus de 2 citrons + zestes
  • 1 yaourt soja nature ou vanille
  • 60g de sucre (ou cassonade)
  • 70g d’huile neutre
  • 150g de farine de blé T55
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 cas de praliné amande/noisette
  1. Dans un saladier, mélangez le yaourt et le jus de citron + zestes.
  2. Ajoutez ensuite le sucre et l’huile, mélangez.
  3. Ajoutez pour finir la farine mélangée à la levure chimique.
  4. La pâte doit être homogène.
  5. Versez la moitié dans le moule à cake.
  6. Ajoutez les cuillères de praliné au Centre. Recouvrir de pâte.
  7. Cuire le tout à 180 degrés pendant environ 35 minutes.
  8. En plus : glaçage avec sucre glace et jus de citron 🍋 + citron frais.

 

LIEN DU MOULE UTILISÉ

Tu peux maintenant inviter tous tes amis et dévorer ce joli cake au citron !

cake citron praliné foodstyling

Collection d'assiettes : degrenne  

 

Belle journée et j'espère que la recette te plaira, 

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