Nouvelle recette aujourd’hui, et c’est celle du cookie dough vegan au chocolat!! 

   J’ai décidé de rester sur une recette toute simple, facile à réaliser, très sympa à faire avec les enfants et ultra gourmande! 

   Je pense que tu connais déjà les cookies … mais qu’en est-il pour la pâte de cookie comestible crue? Sans farine de blé, sans oeuf, elle se conserve très bien et peut se manger crue au goûter sans aucun risque. Elle est aussi sans gluten et vegan. 

   La recette du cookie dough est à base de farine d’amande et non pas de poudre d’amande attention, ce n’est pas la même chose. La farine d’amande est beaucoup plus fine que la poudre. C’est comme si on avait mixé très longtemps les amandes dans un robot très puissant.

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Si tu veux voir la recette en vidéo, c’est juste ici : CLIQUE ICI

En avant pour la recette ! 

Recette pour 12 boules de cookies (cookie dough) : 

• 130g de farine d’amande 
• 90g de sirop d’agave 
• 80g d’huile de coco (désodorisée ou non)
• 1 poignée de pépites de chocolat 
• 200g de chocolat noir
• 2 càs d’huile de coco
• extrait de vanille 

1. Dans un saladier, mélangez la farine d’amande, le sirop d’agave, l’huile de coco (80g), la vanille et les pépites de chocolat
2. Formez des petites boules de pâte. La pâte ne doit pas être collante et doit pouvoir former des boules facilement, pas trop compacte non plus
3. Placez ensuite les boules au frigo 
4. Dans un bol, ajoutez le chocolat noir et les 2 càs d’huile de coco. Faire fondre le tout au micro-onde ou bain marie
5. Recouvrez de chocolat les boules de cookies
6. Laissez refroidir au frigo 
7. Dégustez! 

J’espère que cette recette t’a plu! N’hésite pas à me le dire en commentaire. 

Belle journée,

Justine