Soupe Butternut Lait de Coco

Recette de la Soupe Butternut Lait de coco

Ingrédients :

  • 1/2 butternut
  • 2 pommes de terre
  • 250g d’eau
  • 400g de lait de coco
  • 150g de lentilles corail
  • 1 cube de bouillon de légumes 

Décoration :

  • Crème de soja
  • salades mixtes
  • graines de chanvre 
  1. Dans un robot, ajoutez la butternut coupée et épluchée avec les deux pommes de terre coupées. Ajoutez le reste des ingrédients.
  2. Faire bouillir la soupe pendant 25min pour cuire tous les éléments.
  3. Mixer le tout dans le robot pour former le velouté.
  4. Versez dans des bols, décorer avec la crème de soja, la salade et les graines de chanvre. 

 

J'espère que cette recette vous a plu! 

Belle journée, 

Justine 


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