Maison Pain d'épices Sans oeuf et sans lactose

La recette de maison en pain d'épices parfaite pour les fêtes de Noël. La recette est sans oeuf et sans lactose. Elle est végétalienne avec un peu de miel, donc pas vegan mais c'est adaptable :) .

Cette recette de maison en pain d'épices est assez longue à réaliser mais comme toutes les autres maison ^^. C'est un plaisir à faire avec des enfants pour passer une après-midi de décembre.

J'ai utilisé des patrons trouvés sur un blog très sympa. Je vous ajoute les patrons pour la maison juste ici : Patrons maison pain d'épice.

J'ai voulu avoir une recette végétale avec un pâte à pain d'épices facile à travailler. Je vous explique tout juste en dessous.

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Recette du pain d'épices végétal

Ingrédients :

• 60g de margarine
• 60g de sucre de coco (ou blanc)
• 10cl de miel (environ 4 à 5 cuillères à soupe) (possibilité de remplacer par du sirop d'érable ou miel végétal pour une version vegan 100%)
• 300g de farine de blé
• 1 cuillière à café (càc) de mélange 4 épices
• 1 càc de cannelle
• 1 pincée de sel
• 25g de lait d'amande
• 1 càc de levure chimique

Préparation du pain d'épices

1. Dans un robot pâtissier avec la feuille, mélanger la margarine avec le sucre de coco.
2. Lorsque la préparation est homogène et mousseuse, ajouter les cuillères de miel. Mélanger.
3. Ajoutez ensuite la farine de blé petit à petit, avec les épices, le sel et la levure chimique. Une pâte va se former.
4. Détendre la pâte avec le lait d'amande. Verser doucement le lait pour avoir une pâte homogène et pas très collante.
5. Après avoir bien tout mélanger, la pate est prête à être utiliser. Pas besoin de la laisser au frigo des heures comme les pâtes traditionnelles.
6. Etalez la pâte à pain d'épices sur quelques millimètres (environ 3mm).
7. Imprimez et utilisez les patrons pour créer les parties de la maison.
8. Cuire les différentes parties au four environ 10 à 15min à 180°C.
9. Laissez refroidir.

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Recette de la glace royale vegan (sans oeuf) :

Ingrédients :

• 200g de sucre glace
• 5 cl d'eau (environ) attention voir instructions !

Préparation de la glace royale vegan :

1. Placez le sucre glace dans un saladier.
2. Ajoutez l'eau petit à petit, attention !! : la glace royale doit être homogène mais pas liquide. Il faut ajuster l'eau pour avoir la bonne texture. Personnellement, je place le saladier sous le robinet en gouttes à gouttes et je mélange l'eau pour avoir la bonne texture.
3. Ajouter la glace royale vegan dans un cornet en papier et décorez les façades de la maison.
4. Collez les différentes parties de la maison en pain d'épices à l'aide de la glace royale. Bien laisser sécher entre chaque partie.
5. Finir en décorant le toit de la maison.

D'autres questions ? Ajoutez un commentaire juste en dessous :) . J'espère que cette petite maison vous plaira! Niveau conversation, elle se conserve pas mal de temps car il n'y a pas d'oeuf ni lait. Je l'ai déjà depuis plusieurs semaines et elle n'a pas bougé. Une déco parfaite pour noël. Passez tous de joyeuses fêtes ! Justine