Barres Chocolat Praliné Vegan
Cette recette des barres chocolat praliné est entièrement vegan et 100% délicieuse. Une recette végétale simple et facile à réaliser pour le gouter.
Tu recherches une recette qui est à la fois : gourmande, facile, rapide, vegan et SANS GLUTEN ?! Oui Oui tout ça … et bien tu es tombé sur LA perle !
Tout d’abord, je suis tombée amoureuse de ces barres dès que j’ai pu en gouter une. Elles sont aussi très chocolatée et healthy!
Quelques remarques sur ma recette de barres chocolat praliné
La base sans gluten
Pour commencer, la base de ces barres est composée d’une farine plutôt inhabituelle et sans gluten : la farine de coco. C’est une très bonne option pour les intolérants au gluten. Elle est fabriquée en mixant très fort de la noix de coco râpée. Si tu as un très bon mixeur, tu peux même la faire toi même !
Attention, le rendu doit être beaucoup plus fin que la noix de coco râpée du commerce. Si tu ne trouve pas cette farine en particulier, n’hésite pas à la remplacer par de la farine d’amande ou autres farines sans gluten.
De plus, j’ai choisi une farine sans gluten pour la base des barres chocolat praliné car c’est une recette crue! Elle peut donc se manger sans cuisson. Afin d’éviter tous problèmes, une farine sans gluten est donc conseillée ici.
La couche praliné et chocolat
Sur la base coco/dattes est ajoutée une couche crémeuse réalisée à base de praliné et de chocolat fondu. LA couche gourmande de la recette !
Avant de commencer, petit mot sur le praliné utilisé ici. C’est un praliné artisanal réalisé dans ma région : la haute Savoie. Le praliné utilisé ici à été fabriqué par Porridge Lab, aka Lucile qui a monté sa marque de porridges et de praliné/pâte à tartiner artisanaux. J’ai choisi le praliné cacahuètes ici, une de ces nouvelles spécialités. Il est juste à tomber ! ps : je ne suis pas sponsorisé en te disant tout ça, c’est juste l’avis d’une cliente comblée 😉
Bien sûr, tu peux réaliser ton praliné toi même, il y a de nombreuses recettes de praliné sur le web, et même de praliné vegan.
Tu peux aussi tout simplement remplacer le praliné par du beurre de cacahuètes ou du beurre d’amande.
Dans tous les cas, je pense que cette recette devrait te plaire ! J’y ai mis tout mon coeur et tout plein de gourmandise !
Sur ce, je te laisse découvrir la recette maintenant que tu as toutes les infos nécessaires ! Tu m’en diras des nouvelles de ces barres chocolat praliné !
Recette pour 6 barres chocolat praliné
Pour la base des barres :
- 80g de dattes moelleuses
- 50g de farine de coco
- 1 cas de cacao 100%
- 3 cas d’huile de coco.
- Mélangez le tout au mixeur pour former une pâte homogène.
- Pressez la dans un moule rectangle (ici 15cm).
- Par dessus, ajouter une couche de praliné cacahuète (mixer avec 4 dates optionnel).
Pour la couche praliné et chocolat :
- Recouvrir le tout de 100g de chocolat fondu avec 1 cas où 2 d’huile de coco (ou un mélange poudre de cacao huile de coco).
- Ajoutez par dessus des noisettes en morceaux.
- Laisser au frigo quelques heures.
Une recette à tomber par terre ! J’en fais souvent pour le gouter. Je suis super fan de ce bon gout de praliné cacahuète.
Si toi aussi tu testes cette belle recette, n’hésite pas à la partager sur Instagram en me tagguant @pastryandtravel ! Je partagerai volontier ta photo en story 🙂
Si cette recette t’a plu n’hésite pas à laisser un commentaire pour aider les autres.
Belle journée, et à bientôt pour la prochaine recette 100% plaisir !
Justine
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