La fameuse recette du Bundt Cake Américain revisité à la française avec du jus de clémentine frais et des épices chaï.

Pour cette recette, j’ai utilisé un gros moule à bundt cake de la marque Nordic Ware. C’est un gros moule (28cm x 14 x 5,5cm) et donc la recette est adaptée pour ça. SI vous utilisez un petit moule, il faudra changer les proportions. Voici le lien du moule utilisé :

Moule Bundt Cake Nordic Ware

Cette recette m’a été inspirée par le blog de Sandrine @fraiseetbasilic , chez qui j’avais remarqué un joli bundt cake.

J’espère que cette recette vous plaira et vous permettra de passer un super moment au gouter !

Je vous laisse avec la recette !

Recette du bundt cake clémentines et chaï

Ingrédients :

• 200g de sucre en poudre
• 300g de beurre doux pommade (ou margarine)
• 4 oeufs
• 100g de jus de clémentines pressées
• 2 càs de yaourt nature (soja ou autre)
• 350g de farine de blé
• 1 càs d’épices chaï (optionnel)
• Margarine pour le moule + 1 pincée de farine

Préparation :

1. Dans la cuve d’un robot pâtissier, fouettez le beurre de le sucre pendant quelques minutes.
2. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout. A l’aide d’une maryse, faites tomber le beurre sur les cotés de la cuve pour bien tout mélanger.
3. Ajoutez le jus de clémentines et les cuillères de yaourt. Mélangez le tout.
4. Enfin, versez la farine petit à petit pour avoir une pâte homogène puis les épices chaï. Bien mélangez le tout.
5. Graissez le moule à bundt cake avec de la margarine. Il faut en mettre partout et surtout dans les rainures du moule. Dispersez un peu de farine au dessus de la margarine pour faciliter le démoulage.
6. Versez la pâte dans le moule.
7. Pour finir, cuire le bundt cake pendant 35 à 50min (cela dépend de de la taille du moule et de votre four) à 180°C.
8. Laissez refroidir au moins 30 min à 1H avant de démouler.

J’espère que cette recette vous plaira 🙂

N’hésitez pas à laisser un commentaire avec votre retour si vous l’avez testé !

Belle journée,

Justine