Tarte Chocolat Poire Vegan

Pour une tarte de 6 personnes :
La recette de la tarte Chocolat poire est enfin disponible !
J’aime beaucoup cette tarte, la ganache est hyper onctueuse!
Ingrédients pâte à tarte :
- 170g de farine de blé
- 60g d’amandes en poudre
- 30g de fécule de maïs
- 30g de sucre de canne
- 60g de margarine végétale bio
- 40 ml d’eau
Ingrédients ganache Chocolat Poire :
- 300g de lait de coco
- 200g de chocolat noir
- 200g de poires au sirop

Fabrication de la tarte chocolat poire Vegan
- Pour la pâte : commencez par mélanger la farine, poudre d’amande, fécule, sucre et margarine dans le bol d’un robot avec l’accessoire « feuille ». Lorsque le mélange devient sableux, ajoute l’eau pour former une pâte. Si il y a trop d’eau ajoutez de la farine en plus.
- Etalez la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie (sur environ 3mm)
- Foncer un cercle à tarte de 6 personnes ou plus.
- Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
- Cuire le fond de tarte 15/20min à 180°C pour qu’il soit doré.
- Pour la ganache au chocolat : faire bouillir le lait de coco dans une casserole. Versez le lait bouillant sur le chocolat noir.
- Mélangez doucement avec une spatule pour former la ganache.
- Dans le fond de tarte cuit, ajoutez les poires au sirop puis versez la ganache au chocolat par dessus.
- Placez la tarte au frigo pendant au moins 1 heure pour que la ganache se solidifie.
- Décorez avec des éclats de cacao, noisettes etc…

J’espère que la recette t’a plu!
N’hésite pas à commenter sous le post si tu as des questions ou des problèmes lors de la réalisation 🙂
Dis moi si tu l’as fait 🙂
Belle journée
Justine
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