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Gâteaux aux Pommes Vegan
Une nouvelle recette spéciale automne aujourd'hui avec ce gâteau aux pommes vegan parsemé de crumble croquant à la cannelle.
C'est une recette dont je raffole et que je fais tous les ans. Elle est très simple avec que des ingrédients simples à trouver!
Ce gâteau aux pommes est vegan, et peut s'adapter en sans gluten.
La touche de crumble par dessus permet d'apporter du croustillant au gâteau. C'est très simple à faire et ça apporte une petite chose en plus!
Passons à la recette !
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Recette d'automne -
Voici la Recette du gâteau aux pommes
Les ingrédients
- 250g de farine de blé
- 60g de sucre blanc (ou de coco)
- 170g de yaourt de soja (type alpro ou autre)
- 30g de lait d'amande (à ajuster)
- 40g d'huile neutre type colza ou tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillière à café de sel
- Une càc de cannelle
- 3 ou 4 pommes golden
- 50g de farine de blé
- 30g de sucre
- 50g de beurre
- 1 càc de cannelle
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Préparation du gâteau -
Préparation du gateau aux pommes vegan
- Dans un saladier, mélanger la farine de blé avec le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle.
- Ajouter ensuite l'huile et le yaourt doucement. Mélanger bien pour avoir une préparation homogène.
- Ajouter le lait si la préparation est trop ferme. La quantité est à ajuster pour obtenir une pâte ni trop liquide ni trop ferme. Elle doit former un ruban.
- Verser la pâte dans un moule à cake rond de 20cm. La pâte doit arrive à la moitié.
- Eplucher les pommes et couper les en lamelles fines. Disposer les pommes en cercle par dessus le gâteau.
- Pour le crumble, mélanger tous les ingrédients ensemble et disposer des petits morceaux de pâte par dessus les pommes sur le gâteau.
- Enfourner pendant 35 à 40 min à 180°C. Le temps peut varier selon les différents fours.
- Le gâteau va doubler de volume. Lorsqu'il est cuit, piquer le bout d'un couteau dans la pâte, il doit ressortir sec. Le gâteau est prêt.
