La Meilleure Recette de Banana Bread vegan

Cette semaine, j'ai eu le temps de faire une jolie recette de banana bread vegan à la maison et WOW, le moelleux de cette recette était incomparable !

Je me suis dit qu'il fallait absolument que je te la partage. C'est une recette vegan, sans lactose donc et sans œuf. Elle conviendra parfaitement aux personnes qui ne mangent pas de produits animaux. Même si tu ne fais pas souvent des recettes vegan, je te conseille d'essayer celle-ci !

C'est la meilleure recette de banana bread que j'ai pu essayer ! Il était tout moelleux, bien cuit avec un bon goût de banane. Le combo parfait, j'ai même ajouté des pépites de chocolat et une banane sur le dessus pour encore plus de gourmandise.

Je te partage la recette ci-dessous ;) .

Recette du Banana Bread Vegan

Ingrédients pour la pâte :

• 2 bananes bien mûres
• 30 g de beurre de cacahuètes
• 40 g de sucre de coco ou classique
• 150 g de farine de blé T55
• 100 g de lait d'amande ou soja
• 11 g de levure chimique
• 1 poignée de pépites de chocolat noir
• 1 banane pour le dessus du gâteau

Préparation du banana bread :

1. Dans un saladier, écrasez deux bananes avec un fouet ou une fourchette.
2. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes et le sucre. Mélangez bien.
3. Continuez la recette en ajoutant le lait d'amande. La pâte doit être liquide et homogène.
4. Ajoutez maintenant la farine et la levure chimique petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et assez épaisse mais légère.
5. Versez la pâte dans un moule à cake (j'ai utilisé un petit moule de 18 cm).
6. Parsemez le cake de pépites de chocolat et ajoutez une banane coupée en deux sur le dessus.
7. Enfournez le banana bread à 180 °C pendant environ 35 min.
8. Plantez la lame du couteau dedans pour voir s'il est bien cuit, puis laissez refroidir quelques minutes.
9. Le gâteau doit avoir doublé de volume et être bien gonflé et doré.
10. Démoulez le banana bread en faisant attention.
11. Dégustez seul ou avec de la pâte à tartiner.

Alors elle n'a pas l'air délicieuse cette recette ?

À tomber ! C'est vraiment la meilleure recette selon moi ! J'ai hâte d'en refaire une fournée très bientôt ;)

Petit secret de photographe : ces jolies photos de banana bread, je les ai prises sur l'un de mes fonds photo faits main 📷. Si toi aussi tu aimes mettre en valeur tes pâtisseries pour Instagram ou ton blog, jette un œil à ma collection de fonds photo pour la pâtisserie c'est ce qui fait toute la différence sur une photo gourmande !

J'espère que cette recette vegan t'a plu et t'a donné envie !

On se retrouve bientôt dans la prochaine !

Justine

PS : retrouve la recette en vidéo (Réels) sur mon compte Instagram Pastryandtravel

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