Il y a quelques semaines, la marque engagée à réduire ses déchets, m'a lancé 3 petits défis sympa à réaliser. A mon tour, je devais me creuser la tête pour trouver des alternatives zéro déchet et plus particulièrement dans la cuisine. Mode #zero dechet activé !
Ces petits défis écologiques se sont repartis en trois idées :
Le premier : réaliser une recette avec 100% d'un ingrédient, y compris les épluchures. Un défis que j'ai adoré faire car forcement, j'aime beaucoup cuisiner.
Le second défis : réduction du plastique/déchets dans la cuisine. Je me suis creusée la tête pour supprimer les essuie-tout, éponges jetables et surtout le plastique que l'on trouve un peu partout!
Le troisième défis : les courses en vrac et l'utilisation de bocaux pour le stockage.
Un joli programme écologique pour nous aider à réduire le plastique mais aussi les déchets en général dans la cuisine. Je vous montre comment j'ai réalisé ces trois challenges # zerodechet !
Défis 1 La tisanière : utiliser 100% d'un aliment
Utiliser 100% d'un ingrédient
Utiliser 100% d'un ingrédient
Pour ce premier défis, j'ai choisi d'utiliser à 100% la carotte. Un légume délicieux qui peut se consommer en entier ! J'ai décidé de réaliser une purée de carottes avec le corps du légume. Je l'ai juste nettoyé avec une éponge pour retirer la saleté et je l'ai ensuite cuisiner en purée. J'ai cuits la carotte pendant 20min dans l'eau puis je l'ai égouttée et j'ai ajouté de la crème liquide et des épices comme le cumin. Un délice !
Le pesto de fanes, astuce zéro déchet !
Pour accompagner la purée, j'ai réalisé un pesto avec les fanes. C'est très simple, il suffit de mixer les fanes avec de l'huile d'olive, de l'ail, du basilic, des graines de chanvre et des noix de cajou. On peut aussi ajouter du parmesan ou pas, selon ses envies. Avec les deux éléments de la recette, j'ai fais cuire des gnocchis que j'ai ajouté dans l'assiette avec la purée de carotte. Une petite touche de tomates cerises fraiches avec de la roquette et le tour est joué! Résultat une assiette super gourmande, en utilisant à 100% de la carotte ! Passons au défis numéro 2 !
Défis 2 La Tisanière : réduire le plastique dans la cuisine
Les essuies tout réutilisables
Les bocaux, couverts en bambou
Astuces pour réduire le plastique dans la cuisine zero dechet
Le but ici était de supprimer les éléments jetables dans la cuisine et donc de réduire les déchets. Le but aussi était de réduire le plastique qui est connu comme très polluants notamment dans les océans. D'ailleurs c'est pour cette raison que La Tisanière à décidé de supprimer les filmes plastique de ses emballages ! Les petits sachets sont aussi composés de matière écologique et bio dégradables, un énorme plus !
Comment j'ai fais pour réduire le plastique ?
J'ai déjà arrété les essuie-tout jetables qui sont donc par définition des déchets. Je les ai remplacé par des lingettes en tissus que l'on peut réutiliser. J'ai aussi supprimer les ustensiles et couverts en plastique. Ils ont été remplacés par des couverts en bambou, très sympa et beaucoup plus écologiques. De même pour les pailles! Le gros point négatif des restaurants et autre : les pailles en plastique qui sont bien connues pour se retrouver dans les océans et ingurgités par des poissons/tortues. Je les ai remplacé par des pailles en inox lavable et réutilisables autant de fois que nécessaire. On peut aussi utiliser des sacs à vrac, des sacs en tissus/ coton écologique pour porter ses courses et ses fruits légumes plutôt que des sacs en plastique. De même les bocaux sont aussi très utiles dans la cuisine, c'est ce qu'on va voir dans le défis 3 !
Défis 3 La Tisanière : les courses en vrac zero dechet
Le tout dernier défis lancé par La Tisanière, c'était les courses en vrac et le fait d'utiliser des bocaux pour stocker les aliments au lieu d'emballage plastique. # zero dechetJ'ai sorti mon plus beau sac en coton pour aller faire le plein de courses en vrac. Ce que j'ai trouvé très sympa c'est qu'on n'a pas forcement besoin d'aller dan des magasins spécialisés pour trouver des choses en vrac. On en trouve maintenant aussi dans les grands super marchés. On n'a pas tous un magasin vrac près de chez soi ou même un biocoop ! Pour les bocaux, j'ai repris des anciens contenants de tempeh par exemple ou de tofu et je les ai nettoyés puis remplis. On peut faire ça avec des pots de confiture, des bouteilles en verre etc. Tout se transforme ! Résultat mes lentilles corails, différents riz ou encore les graines sont stockées dans ces petits bocaux très pratique et écologiques. J'espère que cet article t'a plu! Si tu as d'autres idées pour réduire les déchets, n'hésite pas à les noter en commentaires. Bravo à la marque La Tisanière qui m'a permis d'en savoir plus sur la notion d'éco-responsabilité et surtout de m'avoir challenger pour supprimer tout plastique et autre de la cuisine ! Retrouvez d'autres conseils et astuces dans la campagne #lespetitsgestes sur Instagram sur le compte @latisaniereofficiel , et le site internet LaTisanière. Belle journée ,Justine _ Article sponsorisé par la marque La tisanière _ a
